Foto door Alvin Mahmudov op Unsplash
Het kiezen van uw dagelijkse chauffeur betekent meestal een paar uur bij de dealer doorbrengen om proefritten te maken, upgrades te onderhandelen en financiering aan te vragen. Als alles in uw voordeel uitpakt, rijdt u in een nieuwe auto naar huis.
Investeren in een Food Truck vereist meer tijd, meer onderzoek en meer geld.
Als u een mobiel levensmiddelenbedrijf start of overweegt een vrachtwagen aan een bestaand bedrijf toe te voegen, bent u bij ons aan het juiste adres. Lees voordat je een volgende stap (of een andere reis) maakt onze gids over de verschillende soorten foodtrucks.
Of je nu een foodtruck overweegt of je businessmodel vraagt om iets uitgebreiders, deze post zou je moeten helpen je opties te beperken.
Ken uw behoeften voordat u koopt
Uw businessmodel bepaalt de Food Truck die u koopt.
Een bakkerij, een mobiele voedselverkoper en een non-profit maaltijdbezorgdienst hebben elk een ander type en ontwerp vrachtwagen nodig. Niet alle voedingsbedrijven hebben dezelfde behoeften aan apparatuur, afmetingen of budgetten. Voeg daarbij de variërende staats- en lokale gezondheidsvoorschriften, en het is geen wonder dat dingen vaak verwarrend zijn bij het beslissen welke truck het beste past.
Wanneer u met een fabrikant van foodtrucks werkt, beantwoordt u eerst verschillende vragen over uw bedrijf en uw behoeften. Dit helpt u en de fabrikant om te bepalen welk truckontwerp het beste bij uw behoeften past.
U hoeft niet te zoeken naar vrachtwagens van 24 voet als een bestelwagen beter past bij uw unieke bedrijf. En als je weet dat je alle ruimte nodig hebt die een opstapwagen te bieden heeft, hoef je ook niet naar bestelwagens te zoeken.
de bestelwagen
Laat het woord busje je niet doen denken dat alleen kleine bedrijven dit soort foodtrucks gebruiken.
Foodtrucks zijn er in verschillende maten, maar het gaat erom wat erin zit. Heeft u een kleine bakkerij bezorgservice? Dan heb je waarschijnlijk geen bakfaciliteiten aan boord nodig en kan een kleine bestelwagen prima werken. Supermarkten met thuisbezorgdiensten maken vaak gebruik van bestelwagens.
Zelfs een kleiner voedingsbedrijf zou een bestelwagen kunnen ombouwen om te voldoen aan hun behoefte om voedsel op de juiste temperatuur te houden. Bestelwagens zijn zo populair in de mobiele voedselverkoopindustrie dat u een breed scala aan ombouwconfiguraties voor bestelwagens zult vinden.
Afhankelijk van de grootte kunnen foodtrucks het volgende bevatten:
- Toonbank voor drank- en/of voedselbereiding
- Gekoelde vitrines
- Aanzetten
- onafhankelijk watersysteem
- ingebouwde generator
- Compartiment voor kookgassysteem
- frituur
- gril/bakplaat
Hoewel je niet kunt zeggen dat de lucht de limiet is, krijg je wel een breed scala aan opties als je winkelt voor een foodtruck. Je krijgt nog meer opties als je een stepbus koopt, waarover we het hierna zullen hebben.
Step Vans als foodtrucks
Als je ooit de voertuigen hebt gezien die worden bestuurd door brood-, linnen- of pakketbezorgers, is de kans groot dat je een busje in actie hebt gezien. Herinner je je nog melkbezorgwagens van vroeger? Bouwers van foodtrucks maken ook graag gebruik van opstapwagens en dit is waarom.
Een maaltijdbezorgservice of een mobiel verkoopbedrijf heeft één belangrijk ding nodig dat het busje te bieden heeft. Ruimte! Door een opstapwagen om te bouwen tot een foodtruck, krijgt u voldoende ruimte, inclusief stahoogte, aangezien opstapwagens veel hogere plafonds hebben dan vracht- of compacte bestelwagens.
U kunt een step-van configureren om aan uw behoeften te voldoen wat betreft werkruimte, opslagruimte, ventilatie en alle geavanceerde keukenapparatuur die u van plan bent te gebruiken. Step bestelwagens variëren in lengte van 12 tot 30 voet.
de bakwagen
De naam zegt het al: dit type Food Truck is een rechthoekige bak met een aparte cabine. Dit in tegenstelling tot de opstapwagen, waar in plaats daarvan de cabine en de carrosserie meestal slechts door een schuifdeur worden gescheiden.
Als uw bedrijfsmodel grote hoeveelheden diepgevroren, gekoeld of verwarmd voedsel bevat, werkt een bakwagen wellicht beter!
Bakwagens kunnen meer gewicht dragen dan de meeste andere soorten vrachtwagens die voor foodtrucks worden gebruikt. Zo kun je meer eten bezorgen of bewaren, en kun je ook meer (en zwaardere) keukenapparatuur plaatsen.
Net als het busje kan een foodtruckbedrijf een bakwagen ombouwen tot een full-service keuken. Een bakwagen, een innovatief ontwerp en een aantrekkelijke verpakking vormen samen een fantastische Food Truck!
de carrosserie van de vrachtwagen
De immer populaire vrachtwagen is niet verbannen naar boerderijen, bouwplaatsen of bewegende vrienden en hun bezittingen. Kijk goed de volgende keer dat u een mobiel levensmiddelenbedrijf ziet en misschien herkent u een vrachtwagenchassis onder de verpakking van het levensmiddelenbedrijf.
Hoewel u waarschijnlijk niet voor deze stijl kiest als uw bedrijfsmodel het bereiden van volledige maaltijden omvat, zijn ze de perfecte partners voor een foodservicebedrijf dat kant-en-klare maaltijden en dranken aanbiedt. Je ziet ze op werkplekken en op parkeerplaatsen in het hele land.
Meer informatie nodig over soorten foodtrucks?
Als je hebt besloten om een foodtruckbedrijf te starten, ben je in goed gezelschap. Met een geschatte waarde in 2020 van iets meer dan $ 996 miljoen, blijft de foodtruckbusiness, zo niet een grassroots-onderneming, dan wel een succesvolle.
Met de verschillende soorten foodtrucks die tegenwoordig beschikbaar zijn voor ondernemers in de voedingssector, kun je er een vinden die bij elk bedrijfsmodel past. En dat is de sleutel tot het kopen van de juiste truck: het type truck afstemmen op het type bedrijf dat u wilt runnen.
Of u nu kiest voor een kleine bestelwagen, een opstapwagen, een bakwagen of een op een bestelwagen gemonteerde bestelwagen of opengewerkte bestelwagen, u heeft tal van opties om aan uw zakelijke behoeften te voldoen.
Als u klaar bent voor de volgende stap in de levensmiddelenbranche en uw vrachtwagen wilt kiezen, neem dan vandaag nog contact met ons op. We bedienen de voedingsindustrie al meer dan 30 jaar en houden onze reputatie hoog als experts in het ontwerp en de productie van foodtrucks.
Interesse om de foodtruckindustrie te betreden? Vraag vandaag nog een offerte bij ons aan om aan de slag te gaan!
Blijf op de hoogte van alles wat Gastronetas te bieden heeft! Like ons zeker op Facebook en volg ons op Twitter en Instagram.
Bekijk hier de rest van onze blog voor meer tips en inspiratie voor foodtrucks.
